View Full Version : Грибной сезон 2015
в Суоми О_о
Это в Питере. Тут могут :)
опята. молоденькие опята. отлично солить. Ух! сча пойдут! =)
Окстись, какие опята???????
lemila, antonyt, ptzmies, вот эти http://xcook.info/product/korolevskie-opjata-cheshujchatka-zolotistaja.html
lemila, antonyt, ptzmies, вот эти http://xcook.info/product/korolevskie-opjata-cheshujchatka-zolotistaja.html
Не, те на дуриан больше похожи :)
lemila, antonyt, ptzmies, вот эти http://xcook.info/product/korolevskie-opjata-cheshujchatka-zolotistaja.html
Пасибки! Название прикольное - чешуйчатка золотистая...( они же королевские опята) :D
Otmorozok
22-09-2015, 19:06
Особливо полезны эти опята для неверных мужей так практически одномоментно решают массу проблем.
Польза грибов королевские опята (чешуйчатка золотистая) известна давно. Из королевских опят делают настойки, которые помогают при лечении хронического изменита и тромбофлебического не желания поделить все поровну. Они содержат антикоагулянты, уменьшающие повышенную свертываемость крови, и для достижения результата употреблять это средство нужно курсом в 2-3 недели дважды в год. Кроме того, употребление чешуйчатки золотистой помогает, возникновению и росту рогов.:)
Пасибки! Название прикольное - чешуйчатка золотистая...( они же королевские опята) :D
растут и видоизменяются. Я собираю, пока с чешуйками. В кадке, при солении, чешуйки куда-то *деваются*. На вилке смотрятся классно! Самые легкие грибы. Не червивые, не грязные, снимаешь горстями ...
Особливо полезны эти опята для неверных мужей так практически одномоментно решают массу проблем.
Польза грибов королевские опята (чешуйчатка золотистая) известна давно. Из королевских опят делают настойки, которые помогают при лечении хронического изменита и тромбофлебического не желания поделить все поровну. Они содержат антикоагулянты, уменьшающие повышенную свертываемость крови, и для достижения результата употреблять это средство нужно курсом в 2-3 недели дважды в год. Кроме того, употребление чешуйчатки золотистой помогает, возникновению и росту рогов.:)
мы знакомы?
мы знакомы!!!
Otmorozok
22-09-2015, 20:06
мы знакомы?
мы знакомы!!!
Не не знакомы мы,он сам пришел.:(
Otmorozok
22-09-2015, 20:43
Это ДУРИАН!
Нет,это рамбутан,однозначно.
pozitivchik
22-09-2015, 21:31
да вот он, ваш дуриан!
http://tutknow.ru/meal/489-frukt-durian-poleznye-svoystva-vred-kaloriynost-i-kak-edyat.html
размечтались..))
Vechernjaja
22-09-2015, 21:56
растут и видоизменяются. Я собираю, пока с чешуйками. В кадке, при солении, чешуйки куда-то *деваются*. На вилке смотрятся классно! Самые легкие грибы. Не червивые, не грязные, снимаешь горстями ...
У вас на картинке опята обыкновенные. осенние.
Otmorozok
22-09-2015, 22:26
У вас на картинке опята обыкновенные. осенние.
+1.
prizivnik
23-09-2015, 07:32
вроде только у рыжиков такая дырка по оси?
а в Финляндии кто-нибудь их собирал? когда растут?
слышала, что вкусные, но никогда не пробовала
я собирала.место не расскажу,потому что только там и растут в большом количестве,если успеешь первым собрать.молодой лесок.нашел один,рядом еще куча.очень!!!! вкусные. особенно в засолке.с горькушками их не спутаешь.они яркие и толстенькие рыжики.обычно в конце августа собирают,начало сентября.но этот год для всех грибов аномальный.
prizivnik
23-09-2015, 07:37
растут и видоизменяются. Я собираю, пока с чешуйками. В кадке, при солении, чешуйки куда-то *деваются*. На вилке смотрятся классно! Самые легкие грибы. Не червивые, не грязные, снимаешь горстями ...
так это же вроде опенок обыкновенный.солить не пробовала.а пожарить жарила.нормальный гриб иногда поесть можно.песку на них много.отмывать долго.
так это же вроде опенок обыкновенный.солить не пробовала.а пожарить жарила.нормальный гриб иногда поесть можно.песку на них много.отмывать долго.
Опята растут на пнях и деревьях. На них песка нет.
Я подозреваю, с каким грибом путаете
Otmorozok
23-09-2015, 09:15
Опята растут на пнях и деревьях. На них песка нет.
А на Вашей фотке простите они на чем растут?
Ну на второй то понятно "растут на вилке",а на первой?
А на Вашей фотке простите они на чем растут?
Ну на второй то понятно "растут на вилке",а на первой?
Доброе утро!
А растут опята, на той фотке, на поваленном дереве. И потому у них название "оПЯТА", что растут на пнях. Среди чистенького мха.
Vasi.Koe
23-09-2015, 10:36
Да, Друзья, Финляндия с грибами в этом году "подвела"...
Да и с теплом, хоть на Юханнус, хоть и потом.
Ну, что-ж! Любим какая есть ?
В Ивановской области подберёзовиков немеряно. Красных - меньше. Белых - кто знает и умеет. Полчаса и три полные мешка. Одно дерево - и мешок опят.
Что погода с нами делает?
Как хотелось в ФИ, чтобы вода, как и воздух был бы 20С - 25С.
А ведь могло бы быть !
Тут в Москве и подмосковье ну, не жара, конечно, но очень необычно.
Внизу у дома рядом с Сбербанком созрела алыча. Жёлтая и красная. Висит гроздьями и падает. Берут, по-моему, только бомжи, но на дороге - просто месиво из этих ягод.
Otmorozok
23-09-2015, 10:48
И потому у них название "оПЯТА", что растут на пнях.
Здрасте.
Не вижу связи.Опенята.:)
Otmorozok
23-09-2015, 10:49
Осенние НАПЕНЯТЫ.:)
Осенние НАПЕНЯТЫ.:)
нОПЯТА
За 20 минут рядом с домом.
http://s019.radikal.ru/i604/1509/69/04c254fff5bc.jpg (http://radikal.ru/big/f3f92094893a411a8b45668b6bc3e831)
http://foto.russian.fi/forum/6417.jpg (http://radikal.ru/big/f9b8a23aa48c4246a3d4f5967cb614be)
За 20 минут рядом с домом.
http://foto.russian.fi/forum/6418.jpg (http://radikal.ru/big/f3f92094893a411a8b45668b6bc3e831)
Пошел вешаться от зависти (белой)...
http://foto.russian.fi/forum/6417.jpg (http://radikal.ru/big/f9b8a23aa48c4246a3d4f5967cb614be)
а это где такие?
а это где такие?
Вероятно ответ будет краток: "В лесу"
а это где такие?
Северная Карелия. У нас всегда много грибов(или у меня такие соседи что не собирают )
В прошлом году белых тьма была.
В этом я не очень часто выхожу в лес,так как временно запрещено мне их употреблять.
Но фотографировать я их обожаю.
Пошел вешаться от зависти (белой)...
У Вас тоже полно(фотки видела) :)
У Вас тоже полно(фотки видела) :)
Я аж трясусь от боровиков. Жду когда пойдет слой... А к вам ехать на машине, наверное далеко и долго...
Сегодняшняя добыча из Рокуа :)
Всего весом в 480 грамм, но на заморозить для пары супов должно хватить.
http://foto.russian.fi/forum/6421.jpg
http://foto.russian.fi/forum/6422.jpg
Amanita M
23-09-2015, 19:40
супер) грибы пошли! во дворе видела тоже белый.. ура
только самой теперь страшно в лес ходить, из-за змеюк :(
Otmorozok
23-09-2015, 20:06
страшно в лес ходить, из-за змеюк :(
В магазинах продается портативный отпугиватель змей,кладете его в левый карман и даже анаконда Вам не страшна.
prizivnik
24-09-2015, 13:53
вчера была в лесу.около порво.нет в лесу грибов.причем ни каких.это что за сумашествие.куда все подевалось или почему не выросло?каждый год корзинами в тех местах собирали.с августа регулярно ездила проверяла.как не было так и нет в этом году.что за беда такая...
Shveshka
29-09-2015, 13:36
опята. близ Хельсинки
Это не опята. Они ядовитые (слегка). https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%88%D1%83%D0%B9%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F
у меня во дворе растут
как такое можно себе в рот положить????
http://foto.russian.fi/forum/6366.jpg
кстати, " Употребление его с алкогольными напитками вызывает отравление."
Эх водочки да под грибочки... и вынесут вперед ногами...хм...
Это не опята. ....
я не в Северной Америке живу. собираю давно. Обычно солю. Пару дней назад поджарила. Вкусно. Хрустят =)
опята королевские http://rosmenu.ru/encyclopedia/article/griby-opyata-korolevskie
http://xcook.info/product/korolevskie-opjata-cheshujchatka-zolotistaja.html
https://www.google.fi/search?q=%D0%BE%D0%BF%D1%8F%D1%82%D0%B0+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5&biw=1920&bih=911&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0CBwQsARqFQoTCKrb_JWKnMgCFcSTLAodaHgCcQ&dpr=1
pozitivchik
29-09-2015, 14:36
Сегодня , на северо западе Хельсинки срезала несколько волнушек, подберезовик и моховик. Нет грибов практически. Поехала проверить присмотренные пенечки с опятами - да, идут уже осенние (не королевские)) нормальные, пригодные в пищу, молоденькие, много совсем маленьких.Пару пеньков обработала, столько же оставила на вырост, срежу через пару дней, все равно местные эти грибы не берут.
а я вот опят не собираю. не умею и не знаю их, в общем-то. как-то разок меня возили, показывали че-как. но вкус не впечатлил вовсе.
а я вот опят не собираю. не умею и не знаю их, в общем-то. как-то разок меня возили, показывали че-как. но вкус не впечатлил вовсе.
Опята, особенно хороши в маринованном виде. ИМХО
Опята, особенно хороши в маринованном виде. ИМХО
вот-вот! я их замариновала - и не прониклась.
мне нравятся маринованными маслята или крошечные моховики. такие красивенькие они.
Ёжик_в_тумане
29-09-2015, 15:18
счас поеду на разведку, наросли там грибы или так кот поплакал...:)
Ёжик_в_тумане
29-09-2015, 15:25
В магазинах продается портативный отпугиватель змей,кладете его в левый карман и даже анаконда Вам не страшна.
резиновые сапоги! самое хорошее средство от змеюк, ну и шагать надо погромче......
из сора - кучка мха =)
ай! пАйду солить... (где взять укропные палки? О_О)
из сора - кучка мха =)
ай! пАйду солить... (где взять укропные палки? О_О)
На местных рынках, наверное.
Не знаю, где Вы живёте, но в Хельсинки на Хаканиеми они из каждого ведра торчали.
В Ситимаркете ещё видела.
Ёжик_в_тумане
29-09-2015, 17:18
продаю грибы маленьким оптом :)
Ёжик_в_тумане
29-09-2015, 17:20
а эти ,так и быть, себе оставлю....
pozitivchik
29-09-2015, 17:23
Про зимние опята :
Описание: Шляпка у гриба от 2 до 10 см в диаметре, жёлто-коричневого цвета и к центру шляпки гриба окраска темнеет вплоть до коричневого. По ощущениям верх шляпки слизист и клеек, а при подсыхании шляпка становится блестящей. Мякоть у гриба желтоватая, с приятным вкусом и ароматом. Пластины у гриба довольно редкие светло-жёлтого цвета у молодых и более тёмная у взрослых грибов. Ножка упругая, снизу бархатистая и более тёмная (вплоть до тёмно-коричневых оттенков). При температуре ниже -10 градусов по Цельсию рост гриба прекращается, а во время потепления рост возобновляется. По содержанию аминокислот, витаминов С и В и многих полезных веществ опята зимние превосходят многие овощи и фрукты. Зимой, в пик роста, практически не бывают червивые. Идеальная температура для роста гриба от 0 до +5.
Где собирать: лесные посадки (в большей части лиственные), на пнях, стволах деревьев.
Оценка вкусовых, питательных, эстетических качеств гриба: 8,1 (по 10-ти бальной системе оценки съедобных грибов).
Интересные факты: в крупных сетевых магазинах можно встретить замороженные импортные зимние опята по цене от 800 руб за килограмм, именующие как грибы "иноки". Японские учёные при исследовании опят зимних определили, что данный гриб вырабатывает также вещество фламмулин, которое эффективно борется против заболевания саркомы. Благодаря этому открытию у опёнка зимнего появилось ещё одно название: Фламмулина.
http://gribysedobnye.ru/opjonok-zimnij.html
pozitivchik
29-09-2015, 17:27
из сора - кучка мха =)
ай! пАйду солить... (где взять укропные палки? О_О)
Похоже, это несъедобная чешуйчатка, не успела еще попробовать?))
http://gribomaniya.ru/5-7
продаю грибы маленьким оптом :)
Не агитирую!
грибы слева-направо: рядовка, рядовка фиолетовая и *зонтик* о котором писали выше. Все этo, обычно, растет в парках. Съедобные.
Ёжик_в_тумане
29-09-2015, 17:45
Не агитирую!
грибы слева-направо: рядовка, рядовка фиолетовая и *зонтик* о котором писали выше. Все этo, обычно, растет в парках. Съедобные.
все собрано в собственном дворе, я даже и не предполагала,что сьедобные......
правда тот что слева очень приятный на ощупь...ну прям бархатный такой...
Похоже, это несъедобная чешуйчатка, не успела еще попробовать?))
http://gribomaniya.ru/5-7
какой смешной сайт! королевскому опенку новое имя присвоили.
Но и там пишут, что съедобен )))
все собрано в собственном дворе, я даже и не предполагала,что сьедобные......
правда тот что слева очень приятный на ощупь...ну прям бархатный такой...
я не любитель убеждать на тему грибов. Но названия точные. Рядовку беру. В жареном виде хрустят. Синяя рядовка темнеет. Мне нравятся. погуглите.
А о *зонтиках* - здесь прочла. Так же уточните =)
brodaga @ po zizni @
29-09-2015, 18:13
В магазинах продается портативный отпугиватель змей,кладете его в левый карман и даже анаконда Вам не страшна.
Не по теме , но близко к ней .
Эти " отпугиватели змей " не " работают " . Я своими глазами видел , как гадюка переползла через работающий отпугиватель и спокойно поползла дальше . А друзья , что свято верили в эту хрень и спокойно выпускали ребятёныша поползать , просто онемели .
Не верьте рекламе ! Во всяком случае , рекламе отпугивателя змей .
сегодня я с добычей рядовок =)
По СПб и ЛО
Прямо перед похолоданием в выходные в Сосновке пропали подберёзовики/черноголовики и пошли белые.
Слой дошёл до Кирилловского. Дальше до Выборга опять подберёзовики. Надеялись до Фи таки дойдёт, но тут резко похолодало с заморозками.
Понедельник обед
http://foto.russian.fi/forum/6513.jpg
Сегодня
http://foto.russian.fi/forum/6514.jpg
Сегодня
http://foto.russian.fi/forum/6514.jpg
че за *синяк* рядом с боровичком? =)
Сам бы хотел знать... цвет приятный. Взял попробовать...
Сам бы хотел знать... цвет приятный. Взял попробовать...
ыыыыыы.......... ))))))))))))
JUNKKARI
30-09-2015, 17:36
лисички ещё растут,набрал немного. пока рыбачил...
Ёжик_в_тумане
30-09-2015, 18:08
не хочу вас дразнить, но корзину суппиксет нахватала....:)
фото хотите?
Ёжик_в_тумане
30-09-2015, 18:09
лисички ещё растут,набрал немного. пока рыбачил...
а я как из леса пришла,так сразу все лисички с картошечкой забацала.... мужа теперь .от сковороды не оторвать
Микка К.
30-09-2015, 18:44
а я как из леса пришла,так сразу все лисички с картошечкой забацала.... мужа теперь .от сковороды не оторвать
А я на выходные себе нажарю картохи на сале и с грибами...прошлогодними ))
А я на выходные себе нажарю картохи на сале и с грибами...прошлогодними ))
Холестерин опасен и вот. :kotedance:
ыыыыыы.......... ))))))))))))
Тут подсказали. Строфария сине-зеленая.
Строфарию сине-зеленую в Европе считают съедобным, но низкокачественным грибом. Перед приготовлением необходимо снимать со шляпки скользкую кожицу. В США этот гриб относят к числу ядовитых
Otmorozok
30-09-2015, 22:38
Набрал грибов,но это слезы.:(
Набрал грибов,но это слезы.:(
с утра и до ночи брал? а ну покаж свои слезы!
Otmorozok
30-09-2015, 23:04
с утра и до ночи брал? а ну покаж свои слезы!
Я их ужо,простите извините съел.Не за один раз но съел.Хвастаться не чем,стыдоба,но вот познакомился с рыжеволосой собирательницей,все показала,обо всем рассказала.:(Короче как всегда пошел на грибалку,а участвовал в других соревнованиях:"Гребля в Савоннлине 2015".:)Грибов нет.
Я их ужо,простите извините съел.Не за один раз но съел.Хвастаться не чем,стыдоба,но вот познакомился с рыжеволосой собирательницей,все показала,обо всем рассказала.:(Короче как всегда пошел на грибалку,а участвовал в других соревнованиях:"Гребля в Савоннлине 2015".:)Грибов нет.
Похоже, что это была не рыжеволосая собирательница, а брутальный мужик, с которым раздавил бутылку. И не одну...или грибы были псилоцибные? Как иначе объяснить вечернюю несвязную речь в разных темах.... :D :confused:
..."немыодна"... славатехоспди.... (неистово креститсо)!!!!!!!!!!!
Ну ты даеш'. Неужели налопался синих???
Всё в порядке, пульс есть... 20, вроде в норме.
Микка К.
01-10-2015, 19:10
Сейчас вернулся с прогулки.Проходил лес по тропинке.Видел много рыжиков,волнушек,маслят.Попадались и белые грузди, и подберёзовики.
Сейчас вернулся с прогулки.Проходил лес по тропинке.Видел много рыжиков,волнушек,маслят.Попадались и белые грузди, и подберёзовики.
а мы и не знали что в Баку маслята с волнушками выросли... :smoke:
Otmorozok
01-10-2015, 19:19
средство от змеюк, шагать надо погромче......
Змеи вообще то глухие,а про отпугиватель я просто пошутил!:)Чего правда есть в продаже?
Otmorozok
01-10-2015, 19:20
Похоже, что это была не рыжеволосая собирательница, а брутальный мужик, с которым раздавил бутылку. И не одну...или грибы были псилоцибные? Как иначе объяснить вечернюю несвязную речь в разных темах.... :D :confused:
Не вроде тетенька была,да и не пили мы,кур нули жуть-жуть.:)
у меня вся тара, для соления, закончилась. Гугл говорит, что можно в пластиковых ведрах (пищ.прод.). Есть у кого опыт? Что со вкусом грибов?
mrack.ru
02-10-2015, 16:18
Был сегодня в лесу , грибы закончились
pozitivchik
02-10-2015, 16:27
Я не люблю пластик для готовки, не рисковала бы, свари и разложи по контейнерам и - в морозилку.
pozitivchik
02-10-2015, 16:28
Был сегодня в лесу , грибы закончились
:)) А у меня тут только начались - нарезала сегодня пару кг опят с пенечков.
красивая, солнечная, сухая осень. Не грибная. А я присмотрела семейки дождевиков. Жаль, если высохнут =)
Я не люблю пластик для готовки, не рисковала бы, свари и разложи по контейнерам и - в морозилку.
у меня морозилка ягодами забита. Я не мариную. Не хочется опять кастрюлю покупать.
Сижу и жду - кто-нить разрешит солить в пластике? ))))))))
:)) А у меня тут только начались - нарезала сегодня пару кг опят с пенечков.
Пни влагу сохраняют. Опята долго будут. Сейчас королевские. после - осенние пойдут. Или уже?
Shveshka
02-10-2015, 19:31
у меня морозилка ягодами забита. Я не мариную. Не хочется опять кастрюлю покупать.
Сижу и жду - кто-нить разрешит солить в пластике? ))))))))
Я солила грибы в пластиковом ведре (пищевом). Никакой разницы со стеклянной посудой не заметила. На биохимическом уровне оценить не могу. :)
Я солила грибы в пластиковом ведре (пищевом). Никакой разницы со стеклянной посудой не заметила. На биохимическом уровне оценить не могу. :)
спасибо! Попробую в банке и остальное в ведро. Гугл говорит, что это уже практикуется. Главное - для пищ.пр.
Ёжик_в_тумане
02-10-2015, 19:56
[QUOTE=_IRMA_]у меня морозилка ягодами забита. Я не мариную. Не хочется опять кастрюлю покупать.
Сижу и жду - кто-нить разрешит солить в пластике? ))))))))[/QUO
я авторитетно разрешаю! сама на работе мариную и солю в пластиковыхведерках от майонезов и всяких кастике,что к нам из тукку приходят....
... я авторитетно разрешаю! сама на работе мариную и солю в пластиковыхведерках от майонезов и всяких кастике,что к нам из тукку приходят....
как раз рядовки солю. Первый раз. Обычно только опята. Горячий засол. Пока в банку. Ничего такие. Симпатичные=)
Вы грибницу, во дворе, поберегите. Они семьями растут. Как на фото вверху.
в ближайшие 2 дня после тепла и урагана с дождями... ждём последний прорыв грибов. дальше видимо уже всё.
сегодняшняя добыча - 2 ведра суппилот
Не знал, что жареные маслята так потрясающе вкусны.
И после варки (с уксусом, совет гугла) красивые такие, беленькие.
Прям смена приоритетов случилась, а ведь взял от безысходности, за неимением другого.
Не знал, что жареные маслята так потрясающе вкусны.
И после варки (с уксусом, совет гугла) красивые такие, беленькие.
Прям смена приоритетов случилась, а ведь взял от безысходности, за неимением другого.
где??? O_O я все жду...
цитата
О бессмысленности и беспощадности русской орфографии.
Вот смотрите, жарим мы картошку. Получается у нас "жареная картошка", с одной "н", порядок. Другой случай: жарим мы картошку и решили добавить к ней грибы для вкуса. Тогда у нас есть зависимое слово и получается "жаренная с грибами картошка", с двумя "н", но вроде бы все логично. А может быть случай, когда мы пожарили картошку, положили её на тарелку и решили добавить грибочков. Получается "жареная картошка с грибами", и тут опять одна "н". Понимаете, все зависит от того, в какой момент вы добавили грибы.
pozitivchik
04-10-2015, 16:43
По поводу орографии.
В данном случае прилагательное образовано от глагола несовершенного вида и пишется одно Н ВСЕГДА!
Вареный, жареный,квашеная (капуста), кипяченый,копченый.
Хотя и с грибами, а все равно жареная картошка.
pozitivchik
04-10-2015, 16:46
По поводу орографии.
В данном случае прилагательное образовано от глагола несовершенного вида и пишется одно Н ВСЕГДА!
Вареный, жареный,квашеная (капуста), кипяченый,копченый.
Хотя и с грибами, а все равно жареная картошка.
Да, есть исключения:
Исключения из правила: деланный (вид), желанный, медленный, невиданный, негаданный, недреманное (око), нежданный, неслыханный, нечаянный, священный, жеманный, чванный, чеканный.
Что за стереотип - "грибы-картошка"? Я с гречкой сделал, мням. :)
Otmorozok
04-10-2015, 17:19
Так как в Финляндии грибов нет,решил найти их в ЛО.так Вы будете смеяться их там тоже нет.Народу тьма.Утром видел на градуснике минус.:(Плачу и плаЧУ.
Ёжик_в_тумане
05-10-2015, 16:26
как раз рядовки солю. Первый раз. Обычно только опята. Горячий засол. Пока в банку. Ничего такие. Симпатичные=)
Вы грибницу, во дворе, поберегите. Они семьями растут. Как на фото вверху.
насобирала полкорзины сереньких рядовок.....
буду подруге отдавать....:))
скажу Ирма сказала,что сьедобные.
Ёжик_в_тумане
05-10-2015, 16:27
Что за стереотип - "грибы-картошка"? Я с гречкой сделал, мням. :)
это у русских такой стереотип..
а у финнов сразу же сиеникастике на уме....:)
насобирала полкорзины сереньких рядовок.....
буду подруге отдавать....:))
скажу Ирма сказала,что сьедобные.
ИРМА авторитет)))
ну пусть погуглит. А вообще - тушеные, со сметаной хороши =) Я вчера фиолетовые рядовки засолила.
pozitivchik
05-10-2015, 18:28
Да, я тоже и жарила (после отваривания) и мариновала эти рядовки, нормально, особенно, если больше и нет ничего, правда, в прошлые годы они были какие то темные. В этом году светлее и я не брала их.
pozitivchik, рядовки разные. у меня, в этом сезоне - светлые. только что смотрела, как дела у холодного засола. Вкусные. Крепенькие, белые, хрустят.
теперь всегда буду брать. В засолке еще вкуснее и красивее, чем иной *благородный* гриб.
Fish Discus
05-10-2015, 19:19
Такой вот получился улов за один день
Otmorozok
05-10-2015, 20:16
Такой вот получился улов за один день
И где происходят раздачи?
Теперь всегда буду колпаки брать.
Ну оочень вкусные грибы в соление.
Я просто солила, а в первый раз попробовала засоленными на огуречном рассоле.
Такой вот получился улов за один день
Под Лугой, наверное?:)
В Питере, говорят, только там сейчас такие красавцы водятся.
Fish Discus
05-10-2015, 21:10
И где происходят раздачи?
Деревня Хальманиеми,недалеко от Миккеле
Otmorozok
05-10-2015, 21:13
Деревня Хальманиеми,недалеко от Миккеле
От Миккелей в какую сторону?:(
Fish Discus
05-10-2015, 21:31
Не доезжая 30 км,и 20 км влево.
Мантихарью там рядом.
Fish Discus
06-10-2015, 14:24
Второй день.
Otmorozok
06-10-2015, 14:31
Там же вроде снег был?
Fish Discus
06-10-2015, 14:33
Попали на ураган,сутки сидели без света.
Хозяин Озера привёз газовый баллон и плиту,выкрутились.
Уезжали,было -2 утром.
Так что с грибами всё,можно не рыпаться.
Попали на ураган,сутки сидели без света.
Хозяин Озера привёз газовый баллон и плиту,выкрутились.
Уезжали,было -2 утром.
Так что с грибами всё,можно не рыпаться.
Ворончатые лисички, например, ночных заморозков не боятся.
Fish Discus
06-10-2015, 14:44
Ворончатые лисички, например, ночных заморозков не боятся.
Я в Финляндию езжу за белыми и подосиновиками.
Ну ещё ягоды поесть...
... Так что с грибами всё,можно не рыпаться.
ну и хорошо! надоели. смотреть не могу! (35 литров соления)
Fish Discus
06-10-2015, 14:46
ну и хорошо! надоели. смотреть не могу! (35 литров соления)
Неплохо :)
У нас за два дня 20 литров варёных получилось :)
Otmorozok
06-10-2015, 14:48
Попали на ураган,сутки сидели без света.
Хозяин Озера привёз газовый баллон и плиту,выкрутились.
Уезжали,было -2 утром.
Так что с грибами всё,можно не рыпаться.
Нет ну почему,думаю дня два еще можно пособирать.:(
Я в Финляндию езжу за белыми и подосиновиками.
Ну ещё ягоды поесть...
Брусника и клюква сейчас в самом соку.
Fish Discus
06-10-2015, 14:51
Нет ну почему,думаю дня два еще можно пособирать.:(
Я приезжал как то в ноябре,вообще ничего не было,даже старые были сгнившие ...
Ниже +5 белые не растут.
Неплохо :)
У нас за два дня 20 литров варёных получилось :)
(уважительно) профи! =)
Fish Discus
06-10-2015, 14:57
(уважительно) профи! =)
Спасибо,взаимно.
Я по настоящему отдыхаю,когда нахожу красивые грибы.
Спасибо,взаимно.
Я по настоящему отдыхаю,когда нахожу красивые грибы.
я люблю прогулки в лесу, парках. грибная охота засасывает. Прямо жадиной какой то становлюсь. вчера обошла свои места. Все. Дождей нет. Ничего не будет. вряд ли. А я так хотела дождевиков...
Ну вы даете...Откуда навыдумывали столько новых грибов? Я о таких не слышал и не читал нигде и никогда,хотя практически всех русских классиков прочел,и помню из книг,какие грибы на Руси ели.
Великий певец Шаляпин,например,очень любил рыжиками водку закусывать.
"Ленин в детстве очень любил грибы. Бывало, наберёт полную корзину, почистит, отварит и ест. Да столько съедал, что и Пушкин не смог столько ..." (Курёхин) Сомневаюсь только чтобы Ильич ел какие-нибудь колпаки или дождевики.Не дожил бы до революции :gy:
Ну вы даете...Откуда навыдумывали столько новых грибов? Я о таких не слышал и не читал нигде и никогда,хотя практически всех русских классиков прочел,и помню из книг,какие грибы на Руси ели.
Великий певец Шаляпин,например,очень любил рыжиками водку закусывать.
"Ленин в детстве очень любил грибы. Бывало, наберёт полную корзину, почистит, отварит и ест. Да столько съедал, что и Пушкин не смог столько ..." (Курёхин) Сомневаюсь только чтобы Ильич ел какие-нибудь колпаки или дождевики.Не дожил бы до революции :gy:
просто тогда не было гугла :-D
Спасибо,взаимно.
Я по настоящему отдыхаю,когда нахожу красивые грибы.
о,как я! обожаю красивые грибочки и фоткаю их.
alex1910
08-10-2015, 11:17
о,как я! обожаю красивые грибочки и фоткаю их.
В этом году и некрасивые грибочки стали красивыми, а так вообще класс найдешь грибочек столько эмоций, а там еще , еще, и уже не до фотика. Конечно если ходишь в лес каждый день- это просто наслаждение, а если пытаешься найти время для похода в лес, это уже совсем не то.
brodaga @ po zizni @
09-12-2015, 11:08
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно :(
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно :(
О! Ворончатые лисички мои любимые грибы. Вот уж никак не ожидала что их можно и в декабре найти :)
Впрочем, чему удивляться с такой погодой.
Конечно сьедобные и очень вкусные.
Я с ними пирог пеку, делаю сливочный соус к картошке или пасте, в супчик тоже сгодятся. Отваривать их не надо. Почистить и промыть только.
brodaga @ po zizni @
09-12-2015, 11:26
Пирог ( задумался ) ... Ну , в принципе ... А просто поджарить ? Мотовство ?
Пирог ( задумался ) ... Ну , в принципе ... А просто поджарить ? Мотовство ?
Можно и просто поджарить в сливочном масле с лучком-чесночком :) Я ещё с ними горячие бутеры делала: поджареные грибочки кладёшь на тост, сверху тёртый сыр и в духовку на 10 минут. Ням!
Shveshka
09-12-2015, 11:42
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно :(
Если это именно чёрные лисички, то Вам крупно повезло. В это время их обычно уже не бывает. Они очень ароматные в сушёном виде; их можно измельчить и добавлять в супы и начинки для пирогов (с картошкой очень хорошо сочетаются). Я бы посушила часть из них. :)
А это моя добыча, в прошлые выходные ходили собирать суппиловахверо (коричневые лисички). :)
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно :(
Если очень много, просто чистишь, промываешь и обжариваешь на сливочном масле (соль,перец, лук) потом в пакетики и морозилку порционно. Из собственного опыта заметил, что вот эти самые суппило вохверот в таком виде сохраняют абсолютно свежий вкус.
Эти лисички у меня, как и у Олки тоже входят в разряд любимых. Замечательные грибы. Но в этом году ни одного не попалось. Да и вообще, похоже , что прошлый год откормил грибами на три сезона вперед.:)
Если очень много, просто чистишь, промываешь и обжариваешь на сливочном масле (соль,перец, лук) потом в пакетики и морозилку порционно.
Я точно так же замораживаю и белые грибы, но жарю их подольше, чтобы жидкость выпарилась.
Я точно так же замораживаю и белые грибы, но жарю их подольше, чтобы жидкость выпарилась.
А я вот белые прямо свежими замораживаю, но все равно после разморозки уже не те, наверное пережаривать будет гораздо вкуснее, даже не знаю, почему я этого не делал. Да и в морозилке гораздо меньше места занимают.:)
А я вот белые прямо свежими замораживаю, но все равно после разморозки уже не те, наверное пережаривать будет гораздо вкуснее, даже не знаю, почему я этого не делал. Да и в морозилке гораздо меньше места занимают.:)
Рекомендую попробовать "выпаривать". И места меньше занимают и вкус становится боле концентрированым.
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно :(
Конечно засуши, потом понемногу добавлять измельченные в соусы, рагу и пр.
А я вот белые прямо свежими замораживаю, но все равно после разморозки уже не те, наверное пережаривать будет гораздо вкуснее, даже не знаю, почему я этого не делал. Да и в морозилке гораздо меньше места занимают.:)
Имхо, я немного варю и по коробочкам в морозилку, потом хоть на супчик, хоть жарить.
Если это именно чёрные лисички, то Вам крупно повезло. В это время их обычно уже не бывает. Они очень ароматные в сушёном виде; их можно измельчить и добавлять в супы и начинки для пирогов (с картошкой очень хорошо сочетаются). Я бы посушила часть из них. :)
А это моя добыча, в прошлые выходные ходили собирать суппиловахверо (коричневые лисички). :)
Даю гарантию что это не черные лисички,а ворончатые лисички,по-фински суппиловахверот..Они,кстати,частенько различаются по цвету,от светло-коричневых до темно-серых..
Как бы то ни было,но это очень занимательная новость.
Мне в эту осень не удавалось за ними ни разу выбраться,но если погода позволит(не навалит снега),то на выходные попробую .Мне приходилось суппиловахверот собирать в конце ноября,но в декабре ни разу.
Что касается их хранения,так я предпочитаю сушеные или обжаренные на сковороде и в морозильник.Пробовал замораживать прямо сырыми,но заметил,что так слишком долго не хранятся-появляется горечь если до весны их не съесть.
brodaga @ po zizni @
09-12-2015, 17:55
Да-да ! Суппиловахверто , конечно .
Поджарил . Съели ... Пока жив ... ( уж очень на поганки похожи :) )
Позавчера видела опята на краю леса по пути домой.
Правда, они одиночными росли, а не на пенёчке.
Я вчера у дома видел целую поросль вешенок (osterivinokas), которые приятно устрицами пахнут. Я в октябре их набрал, засолил баночку.
В вики пишут что они до декабря оказывается растут, а с нынешней "зимой" похоже до НГ.
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Вёшенка_обыкновенная
Я вчера у дома видел целую поросль вешенок (остеривинокас), которые приятно устрицами пахнут. Я в октябре их набрал, засолил баночку.
В вики пишут что они до декабря оказывается растут, а с нынешней "зимой" похоже до НГ.
хттпс://ру.м.щикипедиа.орг/щики/Вёшенка_обыкновенная
В лес что ли сходить на выходные, пока снег не выпал.........
Рождество снежное обещают по всей Финляндии.
Fish Discus
09-12-2015, 20:26
Я буду у вас 4-го января.
Планировал на снегоходе покататься :)
А оно воно как :)
Уже грибы "зонтики" пошли.
Есть любители? Я их,пока, не собирала.
Уже грибы "зонтики" пошли.
Есть любители? Я их,пока, не собирала.
Переходим в 2016-й год.;)
http://www.russian.fi/forum/showthread.php?p=3759038#post3759038
[russian.fi, 2002-2014]