sosedka

А что никто не пробывал этого пироженого? Его можно и в домашних условиях приготовить..и тоже вкусно. Но вот как.....

     

Marmir

не, это наша любимая. от которой спят.

     

Marmir

как простую делать я знаю, а вот как шоколадную не ведаю. кроме того, не понимаю чем они отличаются.

     

Uma70

Пирожное "Картошка"

700 гр. печенья пропустить через мясорубку, добавить 200 гр. сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао.

Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао или в кокосовой стружке (кому, что больше нравится). Выставить на холод. Через час можно подавать на стол.

Пирожное "Картошка" 2

Суть простая - сухари и сливочное масло. Пропорции примерно такие:

1/2 кг сухариков, 150-200 гр. сливочного масла, 1 стол.ложка какао (а я обычно не кладу какао), 1 стол.ложка коньяка, 2 стол.ложки тертых орехов, чуть-чуть корицы.

Сахарная пудра - по вкусу, иногда бывает, что сухарики недостаточно сладкие и сахара надо добавить, но если сухари сладкие - сахар будет лишним. Сухари можно брать любые: ванильные готовые сухари, бисквитные или песочные. Вкуснее, по-моему, из бисквитных. Для этого можно даже специально бисквит испечь. Но из любых сухариков можно готовить. Даже из обычного белого хлеба, если добавить к нему сухого молока и корицы. Затем сухарики пропустить через мясорубку, и к крошке добавить: исключительно по Вашему вкусу - какао, тертые орехи (если миндаль - будет очень вкусно, если грецкие - немного необычно, если арахис, то обязательно жареный), и ОБЯЗАТЕЛЬНО коньяк. Именно коньяк придает неповторимый аромат пирожному. Коньяк надо брать хороший. И уж если пироженых очень хочется, а коньяка нет, то можно заменить коньяк на двойное количество водки и каплю какой-нибудь ромовой или миндальной эссенции. Затем соединить крошку со взбитым сливочным маслом, хорошо перемешать и охладить, но не замораживать. Перед подачей на стол посыпать смесью сахарной пудры с какао и, возможно, украсить глазурью и кремом (как в магазине).

     

sosedka

Если речь идет о пироженом *картошка* тогда видимо речь идет об одном и том же

     

sosedka

Спасибо УМА70!!!!!!!!!!!!!!!!

     

Японский Кролик

300 гр ванильных сухарей
100 гр сливочного масла
3/4 стакана сахара
1 стакан молока
3 столовые ложки какао
ароматизатор по вкусу

300 гр ванильных сухарей пропустить через мясорубку.
В маленькой кастрюльке растопить 100 гр сливочного масла, 3/4 стакана сахара и 1 стакан молока. Держим на огне до растворения сахара.
В миску с сухарями всыпать 3 столовые ложки какао, перемешать. Залить молочно-масляно-сахарной смесью, добавить ароматизатор (я граммулек 50 вишнёвой наливки вливаю), хорошо размешать, оставить на холоде (я на балкон выставляла на полчасика).
Теперь зачёрпываем массу столовой ложкой и формируем колбаски или шарики.
Для имитации картофельных росточков (если с кремом заводиться не хочется) можно воткнуть в каждую картошечку парочку-тройку варёных рисинок.
Оставить в холодильнике на часик.

     

Uma70

Мне кажется, что кокосовая стружка упрощает вкус картошки. Лучше всего обваливать в какао. Причем какао нужно брать хорошее, чистое, без примесей сухого молока, Van Gooten, например. Не напиток какао.
Печенье можно брать сухое, типа Мария. Кто не любит приторность, может взять сухари, которые везде продаются.

     

Очередник

А чего помнить-то "дави" на поиск и делай пирожные под названием картошка.
А что ещё и не шоколадная есть?
http://www.say7.info/cook/recipe/120-Pirozhnoe.html
http://www.tonnel.ru/?l=recept&search=220
Если будут вопросы, что такое простое советское печенье под названием "Привет", "Земляничное" или аналогичное, то тогда сюда
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=213&print=1
+++++++++++++
Ну и лентяйки хозяйки пошли, только и хотят, хотят, хотят. Делать надо.

     

sosedka

Прекрасные ссылки! Спасибо! Теперь никого мучить не буду из-за своей ностальгии...

     

olka_eva

Тут на покупке печенья разоришься!

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!

     

Adelinka

скажите что такое jalopeno и mämmi?

     

Vadelma

jalopeno это перчики зеленые маринованные, их в супермаркетах рядом с огурцами наразвес продают, но есть и в закрученных банках

mämmi - это черная масса, которую едят на пасху, она сладкая и хлебная

     

PearLinShell

Добавлю только, что едят её, как правило, со сливочками...

     

Marmir

видела позавчера. и хоть Сова сказала - вкуснота, снова не рискнула. ну что ж за вид у еды-то? хоть они большую часть за коробкой прячут, но все равно в окошке видно...

     

Haha

Закрыть окошко, задернуть шторы, густо все залить сливками, зажмурить глаза, и...... ! Залпом!
(сам не пробовала еще... )

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Marmir

не, если Сова говорит - можно верить. так что наверняка вкусно. но ведь как-то... негламурненько...

     

PearLinShell

А у лакрицы какой вид?
Я тоже к ней только лет через 5 привыкла.
А мямми и правда - на любителя.
У меня сестра обожает, а я так себе...
Вообще-то как и всё сладкое, дома не задержалось бы долго, но специально, чтобы "насладиться" её вкусом не покупаю...

     

Marmir

погодь, а там чего, лакрица есть?

     

PearLinShell

А как тебе Vispipuuro ?
Вроде как гламурненько (розовенько) выглядит, а тоже - на любителя...
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/127/Vispipuuro

     

PearLinShell

Не... Это я про вид....
А там только ржаная мука томлёная в печке....

     

siili

а ванильные сухари где брать?

     

Marmir

не, такого не видела. это чёта с манной кашей? я просто финские слова не знаю. там вроде вода, ягоды какие-то, манка и соль с сахаром? или чего другое?

     

Marmir

да? блин, точно куплю. хотя небось прилипнет чистым жиром на ура.

     

Marmir

я про сухари не знаю. делаю с печеньками Дайджестив. самыми простецкими.

     

belaja

в магазине, есть с корицей, ссахпром и ванильные в ивде разрезанных булочек, очень вкусные

-----------------
What goes around comes around

     

Pöllö

Ты умеешь делать картошку???

     

PearLinShell

Точно.
Варится манная каша и взбивается с ягодным пюре.
Получается этакая пышная манная каша.
Вобщем-то вкусно.

     

Adelinka

да уж вид)))не рискну даже попробовать

     

Marmir

ну не очень, если честно. она не совсем такая, как та, от которой спят.

     

Adelinka

мусс ещё называется,с молочком очень вкусно,особенно деткам)))

     

siili

никогда не видела...
да и врятли соберусь сделать, все таки сложно ...
Яп Кролику А вы коньяк добавляете или эссенцию?

     

Marmir

манная каша всегда вкусно. главное побольше варенья насовать.

     

PearLinShell

А ты сливочки не покупай, купи взбивающийся ванильный крем(в молочном отделе).
Там всего 9% жирности.
Нями-нями...

     

siili

я пробывала мне не очень понравилось, на любителя
может я просто манную кашу в любых ее проявлениях не люблю?))))

     

Pöllö

Ой, неужели я только что съела манную кашу, хитро запрятанную во взбитое ягодное пюре??

     

Marmir

а чё, мутит?

     

Pöllö

Да нет, просто вот зашла в ваш кулинарный, мне неведомый раздел, и тут-то и раскрылся секрет того, что я взяла на десерт Знала бы, что там манная каша - ни за что бы не взяла

     

lir1981

Подскажите рецепты для пароварки)))

     

PearLinShell

Точно мусс !
Совсем я русский язык забыла...
А мямми ты всё таки попробуй. С ванильным кремом, как я Мармирчику посоветовала.
Может потом влюбишься в него так, что круглый год покупать будешь, а не только на пасху.
Мне так очень нравится, что в Фи. сохранилась традиция - к каждому празднику - своё кушанье.

     

PearLinShell

А вот это называется - предвзятость..
Ты ешь, не спрашивай "Из чего сделано?"
Главное, чтобы вкусно....

     

siili

а из чего Мамми сделано?
мне муж так и не смог объяснить...
я поняла что из ржаной муки чтоли???
пробовала, со сливками.

     

Olka

Не обращайте внимания на ехидные замечания "А это уже кто-то ел?!"
Сливочек туда и смело - большой ложкой, вкус не противный, но на любителя, довольно приторный на мой взгляд, но пару раз в год по паре ложек вполне можно съесть.

     

PearLinShell

Вода, ржаная мука, солод, сироп, соль....

     

Olka

Я люблю с молоком, особенно из малины, клубники и брусники.

     

Marmir

так это почти пиво. тока твердо и сладко. и скока тама углеводов?

     

siili

солод точно, видимо этого как раз мой муж и не смог мне объяснить,
все говорил в пиве используют...
видимо очень калорийная вешь, так как толстеют от него только так...

     

Olka

Мне тоже! .......

     

PearLinShell

Так и я люблю.. Особенно с брусникой.
Вот только её за раз больно много получается, а если учесть, что кроме меня её никто не ест, то мне это как-то слишком калорийно выходит.

     

Очередник

Немного уточню, jalopeno это сорт среднежгучего перца, в зрелой спелости он красного цвета.
Но я бы не отнёс его по остроте к средним, его добавляют в Tabasco
То что продают в маркетах в банках и из ёмкостей идёт под торговой марко papperoni и они уже замаринованные. Хотя и может быть в названии jalopeno, если хотят подчеркнуть сорт пеца из которого сделано.

     

Olka

Калорийная, но Пасха - праздник большого живота! Одни только тшоколадные зайцы и яйцы чего стоят!

     

siili

а мне если честно не очень финская кухня нравиться...
больше всего люблю грузинскую кухню,
но ее вроде сложно готовить...
кстати тут нашла в Алко Саперави грузинского разлива...
муж оценил, как очень приятное вино)))

     

PearLinShell

Пожалуйста! 32гр. Зато жира меньше, чем 1гр.
Ravintosisältö 100 g:ssa tuotetta keskimäärin:
energiaa 650 KJ (155 Kcal),
proteiinia 4,0 g,
hiilihydraatteja 32,0 g,
rasvaa alle 1,0 g.

     

Olka

Я тоже люблю грузинскую кухню, очень! В Питере обязательно ходим в грузинский ресторан, а в Х-ки случайно нет ещё?
Но финская мне тоже нравится, хоть и не всё.
Много чего нравится, кроме японской

     

Pöllö

Да, ты права Мне напомнило мороженое за 7 копеек "Плодово-ягодное"

     

siili

паровые тефтельки из телятины)))
как их делать незнаю ,но есть очень люблю)))

     

PearLinShell

А сама пасха творожная? А куличики?
*прям слюни текут...

     

siili

я проежала тут на машине и видела вроде как армянский ресторан,
во всяком случае там что то было по армянски на вывески написано,
но остановиться не смогла ...

     

siili

нет я привыкла с детства кулич с изюмом и цукатами есть,
который сначала ходили в церковь освещать...